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关于如何让“吉林大米”香飘四方的思考
发布日期:2018-12-18   信息来源:   点击量:

 

关于如何让吉林大米香飘四方的思考
     ——2018年吉林省基层农技人员素质能力提升培训学习心得
(吉林市农业技术推广中心  鲍正禾)
 
近日有幸参加了吉林省农业农村厅组织在南京农业大学举办的“2018年吉林省基层农技人员素质能力提升培训班”(第二期),在听取了南京农业大学葛继红教授的关于“农产品营销与品牌建设”专题讲座后,引起了我对如何加强塑造“吉林大米”品牌的思考。
东北是我国粳稻的最主要产区,粳稻因其绵软香甜口感好而备受人们的喜爱,不仅北方人喜欢吃东北大米,就是到了盛产稻米的南方,提起东北大米也是家喻户晓尽人皆知,无论是超市、米行、还是农贸市场,到处都能看到东北大米的身影,在品牌众多的东北大米中,尤以黑龙江的“五常大米”的知名度最高。而作为具有悠久栽培水稻历史的吉林市虽然也有“万昌大米”、“舒兰大米”等地域优势品牌,但与“五常大米”相比,无论是知名度,还是覆盖面、销售量等都存在不小的差距。如何改变这种局面,进一步提升“吉林大米”知名度,让“吉林大米”香飘四方享誉全国,值得我们加以认真思考,并采取切实可行的推广策略,使之成为东北大米之中举足轻重的品牌。
一、 吉林大米的优势
吉林位于东北地区的中部,气候和土壤环境条件十分有利于水稻的生长,这里有悠久的水稻栽培历史和丰富的水稻种植经验。吉林稻米的优势主要体现在:①环境优越:由于生育期适中,水稻灌浆期的早晚温差大,十分有利于水稻的灌浆,且成熟度好,因此米质非常好;②品种优良:近些年来广大稻农已从追求产量向追求品质方向转变,广泛引进了许多优质米品种;③土壤肥沃:吉林黑土地营养均衡,有利于优质稻米的生长;④水质优:吉林的主要优质米产区多采用水库或河流的水进行灌溉,水质好无污染;⑤栽培措施合理:采取旱育稀植、均衡施肥、绿色防控等栽培措施有机大米的生产基地不断扩大:为了开拓高端米市场,许多地方开展有机大米的种植。故吉林大米已完全具备跻身全国一流大米行列的水准。
二、 吉林大米品牌的推广机遇
改革开放40年我国经济发生了巨变,人们的生活水平得到了很大的提高,绝大多数家庭已从追求吃饱转变为如何能吃得更好,并且更在乎健康,因此,在选购粮食的时候更注重农药、化肥残留少,口感好的绿色食品,而对质次、价低的稻米消费群体在逐年减小。随着消费者品位的不断提高,给高品质大米提供了绝好的市场机遇。另外,随着我国物流业的迅速崛起,物资流通的速度和广度也给市场供应提供了有效保障。
作为优质稻米的主产区,吉林市政府也在全力打造“吉林大米”品牌,利用各种机会向全国各地积极推介“吉林大米”,相信不久的将来在全市各界的共同努力下“吉林大米”一定能享誉全国。
三、 打造“吉林大米”品牌的几点思考
1、品牌的塑造
吉林市拥有许多具有地域优势的大米品牌,比如:“万昌大米”、“舒兰大米”、“大荒地大米”等等,这些品牌经过多年的努力,都有自己的一些销售市场,而且口碑也不错,但是由于开拓市场多是企业各自为战,各做各的品牌,因数量有限、市场覆盖度还比较小且分散。为了创造更大的品牌知名度,应由政府牵头,组织各大稻米生产、加工、销售企业和合作社,组建“吉林大米”联盟,形成合力共同打造“吉林大米”品牌,在其之下再根据企业、地域等特点建立一些子品牌。无论政府还是企业都要突出宣传和塑造“吉林大米”形象,扩大“吉林大米”的知名度和影响力。
2、建立分级标准
根据消费群体的不同,划分顶级、高端、中高端及普惠型等类别,并针对各类别分别制定生产(明确设定产地环境、水稻品种、栽培方式、肥水管理及病虫草害控制的技术措施等)、加工、价格标准。
3、建立生产、加工可追溯体系和档案
要进一步扩大和完善吉林市可视农业的规模和功能,充分发挥网络的优势,使消费者购买的每袋大米都能从网上查到其生产、加工的全过程。在产品包装上要明确标注产品所选用的品种、产地环境状况和生产措施,保证生产环节的全透明。
4、树立全社会的营销氛围
要积极打造以吉林为荣的社会风尚,发动外出打工人员、侨居外地的吉林籍人员、在外学习和公出的人员,利用一切机会宣传“吉林大米”。由政府商务和农业部门抽调精干力量,带领企业到全国各地利用各种展会和商务活动开展宣传推广。
5、突出抓好优质米品种的引进、选育和推广
品种是决定米质和口感的关键,因此要全力抓好优质米品种的选育和引进工作,组织科研、院校、种子等部门进行重点攻关,技术推广部门全力配合对选定的米质好口感佳的优良品种进行大力推广。
相信通过全社会的共同努力,在不久的将来“吉林大米”一定会享誉全国,广大稻农也会通过提质优价获得更高的收益。
 

                                  2018年12月6日

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